根据电磁炉的功率大小可分为家用电磁炉和商用电磁炉两种。 家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉、双头炉、多头炉及一电一气。 a:单头炉工作电压为120V-280V，常见的是1900W-2200W的，广泛应用家庭炒菜做饭。发展比较早，在我国已经被广泛应用了。 b:双头炉工作电压也是120V-280V，国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，商用电磁炉供应商，国内使用者还不多。 c:多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，国内能生产的非常少，只有美的引进国外技术在做。
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电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，文山商用电磁炉，和避免接触有害液体，商用电磁炉厂，如何清洗刚刚已经有提到，对于正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。 为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
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电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
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