电磁炉实际上利用的是一个简单的电磁感应原理。电磁炉内部有一个感应线圈，在交流电的作用下激发交变电磁场，商用电磁炉供应商，然后交变电磁场在电磁炒锅内激发产生交流电流并产生大量热量。
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商用电磁炉厂家良灶商用电磁炉无明火加热，迪庆商用电磁炉，安全隐患，多重保护，商用电磁炉定制，3小时无人值守主动关机。装备急停开关，装备主动报警装置。集成温控无，±1°C温控，不锈钢厨具双开关同步操控。采用智能显现屏，功率、温度、用电量、作业档位、毛病代码一目了然。档位对应功率显现，直观、人性化操作。
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电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，商用电磁炉厂家，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
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