谷的储藏具有三种明显的特性。一、不耐高温，容易陈化稻谷的胶体结构疏松，在强烈阳光下曝晒或在高温下烘干，都会增加爆腰率和变色率。因此，粮库门窗厂家，潮湿稻谷好进行自然干燥。高温会促进稻谷脂肪酸增加，粮库门窗价格，引起品质下降。加工大米的等级也明显降低。水分和温度越高，脂肪酸上升、品质下降就越明显。水分低的稻谷对高温却有较强的抵抗力。稻谷经过一段较长时间的储藏后渐渐失去种用价值；米质变脆，加工易碎，出米率低；粘性降低，酸度增加，色泽不良，食味不好，嘉兴粮库门窗，失去新鲜感和固有的香气，粮库门窗生产厂家，甚至出现难闻的异味——陈米味，这种现象称为“陈化”。
大米，它是我们日常生活中常见的一个主食，尤其是对于南方人来说，只要一天不吃米饭，就会觉得浑身不自在。大米它里边是富含大量的蛋白质和脂肪酸，同时含有多种氨基酸，可以给我们人体补充大量的营养成分，提高免力，保持一个健康的身体状态。大家也知道我们平时在购买大米的时候，可能不会出现太多的误差，就是自己选择喜欢吃什么样的大米，就会买什么样的大米，因为大米在生活中，可能分为长米和圆米，一般长米的话，适合我们用来做米酒或者甜品类的食材，而圆米一般用来煮米饭的话是比较香软可口的。
4.安全原则：建立健全各项安全消防制度，配备完善的消防设施，加强员工工作责任心，以预防为主，确保仓库内货物安全无损。（二）仓库分类及管理1.按温度仓库分为：常温库、冷藏库(保鲜库)、冷冻库2.库房温度管理：1)冷冻库、冷藏库的开关及温度调节须合理设置。2)商品入库操作必须及时，确保达到入库温度的要求，冷藏库：0~5℃；冷冻库：-18℃。
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