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食用干冰如何保存才更久?
干冰是固态的二氧化碳,在常温和压强为6079.8千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速蒸发,便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,其温度是零下78.5℃。干冰的特点极易挥发,升华为无毒、无味的,比固体面积大1000倍的气体二氧化碳,所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中,很容易暴炸。由于一般家庭没有的箱子,所以可以用普通的泡沫箱子来存储。
另外,如非必要尽量不要把一块完整的干冰切成小块或颗粒状,切成小块的干冰会比一整块的干冰更容易升华。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低。所以,机械设备降温干冰,干冰好在要使用之前购买,尽量缩短购买干冰和真正使用干冰的时间间隔这会提升干冰的使用寿命!
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干冰
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干冰的用途有哪些?
1.干冰在娱乐领域的作用:干冰广泛应用于舞台、剧院、影视、婚礼、庆典、晚会等。比如国家剧院的节目就是用干冰做效果,干冰和热水一起用在泡沫盒里产生惊人的浓雾。每4L热水用一磅干冰5-10分钟,达到大效果,由于干冰保持789℃的温度,水会被迅速冷却,冷饮食品级干冰,并被热水代替,以保持理想的效果。
2.干冰在化工行业中的作用:在运输机械零部件的冷装配过程中,经常使用干冰作为冷源,比使用液氨作为冷源更具有可操作性;在纳米粉体的制备中,利用干冰加入制备-70℃范围内的低温冷却液,为纳米材料生产提供必要的低温环境;干冰的使用可以使细沥青在从制造厂运输到施工现场的过程中保持所需的温度;在容器的修理和拆卸方面,如果在内部放入干冰,干冰会将可燃储罐中的氧气带走,从而降低可燃蒸汽着火和的风险;干冰还可以使分子紧密结合在一起脱模形成的塑料和橡胶收缩。
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因为干冰温度比传统冷冻集装箱温度低得多(-109.3到-78.5摄氏度),所以普通冰箱或冷冻柜不能维持其温度。 冷却箱或冰柜越厚,干冰升华的会越慢。开关容器时尽量不要开口太大,以减慢升华过程。你可也以在冷却箱的空余空间塞满卷纸,减慢干冰升华。
直接讲干冰放到冰箱不可取:将干冰储存在冰箱中会迫使恒温器停止工作。因为干冰温度极低,冰箱会停止工作,防止食物过度冷冻。 所以,如果你的冰箱坏掉了,而你需要保持冰箱内部食物冷冻时,就可以把干冰放入作为代替。
储存在的冷冻箱或者冷冻壶内,这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化,使用效果将降低。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。
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