使用在电磁炉上的锅具不能过重，由于电磁炉的特殊材质，承重量是有限的，一般情况下，电磁炉的负重不应该超过五公斤，而且应该选择锅底相对较大的锅具，以免受理过于集中，损坏电磁炉。
清洁电磁炉的时候，避免水汽的侵入和有害液体的侵蚀。不能够直接用水清洗，也不能用其他溶剂清洗，更不能用金属、砂布等质地较硬的东西擦拭，以防使电磁炉表面受到伤害，影响使用。
煲仔炉在日常使用过程中，要注意煲仔炉的清洗，电磁炉，日常保养工作，这样可以大大的延长煲仔炉的寿命。更加能给食客卫生，干净的感觉，让食客的就餐更加放心。
首先是要操作规范，因为煲仔炉的使用燃料是液体，属于高危燃料，因此在操作的过程中，一定要严格检查是否有漏气，不能把煤气罐放在高温地方或者直接放在煲仔炉的旁边。
其次是要清除煲仔炉上面的油污。煲仔炉能煲出美食，煲出正能量。如果煲仔炉具上面给人的脏兮兮，那给客人的感觉是做出来的美食也会是不健康的，这样就没有回头客了。
因此当看到煲仔炉上面有油污的时候，可以在煲仔炉表面涂抹一点清洁剂，电磁炉炒锅，然后用钢丝球轻轻擦拭，后用干抹布擦干，电磁炉灶，这样就可以保持煲仔炉表面光洁如新了，给人的感觉干净舒适，这样顾客也会吃的放心
9、商用电磁炉锅具空烧有啥损害？
锅具空烧会引起微晶玻璃板的距离，不可能很灵敏，所以尽量不要干烧，避免锅烧变形），陶瓷板变黄不影响正常运用。
10、商用电磁炉无锅作业状况有啥损害？
电磁炉在检查无锅时，正常情况下IGBT是中止作业的，但当电路的参数违背预设值的时分，有可能在没有锅具的情况下也能发作振动而作业。当电磁炉在无锅的 情况下还能作业，一定要当即中止运用并检修。由于在无锅作业状况下，家用电磁炉，励磁线还在对周围空间散发磁力线，会使IGBT的反向电压很高，很简单损坏IGBT。
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