药理作用广泛用于消毒一般使用 95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，乙醇批发商，例如 75%的酒精在常温（25℃）下一分内可以清除大肠菌、金黄色、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。但是研究表明，菏泽乙醇，乙醇不能清除芽孢，也不能清除病毒。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准！
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乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色，且有特殊香味的挥发性液体。λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率为1.36242，乙醇生产厂家，比水稍高。
λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、苯、乙二醇、甘油、等溶剂混溶。此外，低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷，氯代脂肪烃如1，1，1-三氯和四也可与乙醇混溶。
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乙醇也可被钾氧化，同时钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。酯化反应乙醇可以与酸在硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用。正反应为：C2H5OH+CH3COOH→△浓H2SO4→CH3COOCH2CH3+H2O（反应为可逆反应）
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