玉米漂烫冷却又叫杀青机，漂烫玉米必备的一台设备，玉米杀完菌紧接着漂烫、漂烫固色作业。原理是在98度以内的热水中烫漂，低温漂烫温度、时间可根据玉米的特性任意调节，特点是集快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成，玉米可以保持原来的色泽，玉米漂烫完以后颜色保持不变。设备采用全自动进料出料运行，与玉米清洗机自动连接成为流水线，该机可以根据客户的实际生产情况设置为蒸汽加热或者电加热。
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蒸煮漂烫机用途广泛，可用于蔬菜的漂烫杀青，海带漂烫流水线哪家好，可用于鲜玉米的蒸煮固色，可用于毛豆花生的卤煮，可用于水果片的脱水处理，等等。
漂烫杀青是在70-100°以内的热水中进行热烫处理，按蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同，烫漂用的水温和时间也不同。热烫处理后的果蔬具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。
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