1.表面美观以及使用可能性多样化。
2.耐腐蚀性能好，比普通钢长久耐用。
3.耐腐蚀性好。
4.强度高，因而薄板使用的可能性大。
5.耐高温氧化及强度高，因此能够抗火灾。
6.常温加工，即容易塑性加工。
7.因为不必表面处理，所以简便、维护简单。
8.清洁，光洁度高。
9.焊接性能好。
不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。
以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。
以化学成分分类：
①Cr系列：铁素体系列、马氏体系列
②Cr-Ni系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。
以金相组织的分类：
①奥氏体不锈钢，
②铁素体不锈钢，
③马氏体不锈钢，
④双相不锈钢，
⑤沉淀硬化不锈钢
工业废不锈钢
城市景观工程主要以不锈钢焊管为主，车行业主要是汽车排气管用铁素体不锈钢409，其它行业如城市供水工程、环保及石化、电力行业，也有不少废不锈钢产生。介绍说：工业生产过程中剪切、冲压下来的边角料(新料)包括一些可直接利用的管、棒、板等，数量较少。油、气、酸的泵及容器是大量产生废不锈钢罐、管、泵、阀的大市场。主要钢种为18/8不锈钢。
生活废不锈钢
日常生活中使用过的报废不锈钢器具等(旧料)。我国每年从日本、韩国进口的废不锈钢大部分是属于此类。在不锈钢废旧以后只能回炉做炉料使用。厨房设备、餐具等，主要钢种是SUS304、430。食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷藏设备等主要钢种是304、321、1cr13及抗1菌型铁素体不锈钢。
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