发明人经过试验后发现，其在粗柠檬酸钙盐晶体酸解获得溶液是加入了过量的盐酸，从而使得整个反应体系中的氯离子浓度大大提高，并造成氯化钙浓度极具升高，而氯化钙在后期分离时难以与柠檬酸钙盐分离，造成其纯度远达不到其标称的数值，南京食品级柠檬酸钙，同时该发明在后期引入了碱金属的碳酸盐、碱金属的氢氧化物、碱金属的氧化物、碳酸铵和碳酸氢铵，这样就进一步增大了体系中的杂离子含量。
而柠檬酸钙不仅吸收率高，它作为有机钙，主要从柠檬酸中提取，来源也比较的天然安全。还有一大优点就是柠檬酸钙的消化过程中，不需要胃酸的帮忙，所以对胃肠基本上不会有影响，使用人群更加的广泛，尤其是胃肠消化功能稍弱一些的人也能服用。柠檬酸钙的优点远不止于此，作为补钙界的热门种子选手，它的优点还真是说不完。
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孕妇是一个钙需求量很大的群体，在孕期期间，需要注意补钙才能保证自身身体的健康和宝宝的健康发育，如果孕妇补钙不足，出现缺钙的现象，会直接影响宝宝的正常发育，柠檬酸钙采用的是有机酸钙钙剂，易吸收，食品级柠檬酸钙供应，不刺激肠胃，适合孕妇和乳母这类型特殊体质的人群，所以在怀孕的时候记得多补充。但是有的人却不能食用柠檬酸钙，不是所有人都适合。
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