不溶于冷水，微溶于热水。松香具有增黏、乳化、软化、防潮、防腐、绝缘等优良性能，不足之处是在溶剂中结晶倾向大。松香是松树树干内部流出的油经高温熔化成水状，干结后变成块状固体（没有固定熔点），其颜色焦黄深红，是重要的化工原料，松香价格，常被家禽屠宰业者作褪毛剂使用。松香本身对人体毒性不大，但其常常含有铅等重金属和有毒化合物，加上业界为贪图低成本反复使用，工业松香，松香氧化后产生的过氧化物严重影响人体健康，因此变成受管制产品。
折射率1.5453。闪点（开杯）216℃。燃点约480~500℃。在空气中易氧化，色泽变深。中国资源丰富，南通松香，是脂松香产量国家，脂松香产量在相当长时间内仍会保持35万吨以上。所以，估计今后20-30年内，世界脂松香年产量仍可保持在65-70万吨。使用采割的形式收集再加工提炼而成的松香叫脂松香。其特点是对松树能连续采割，有利于资源的充分利用。
由于松香含有双键和羧基，具有较强的反应性，故对光、热、氧较不安定，表现出耐老化性不好、耐候性不佳，容易产生粉化和变色现象，松香极细粉尘与空气的混合物有危险性。松香的结晶性，松香酸钠，是由于松香中的异构体在某些溶剂中溶解度和松香中的水分不同所致。松香水分含量<0.15%不结晶>0.15%容易结晶>0.16%严重结晶。松香的主要成分为树脂酸，占90%左右，分子式为C19H29COOH，分子量302.46。
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