现代面粉机（皮芯分离面粉机）是在加工小麦时，小型面粉机，研磨过的皮芯混合物通过圆筛的过滤分离将皮与芯分开，然后再将皮和芯分开进行研磨。这样磨出得面粉比较白。
面粉机磨辊的安装
1)安装前将磨辊及其轴承座、盖、轴承清洗干净。
2)将装入油封条的轴承压盖，分别装入快慢辊两端。
3)用工具将轴承镶入辊轴两端轴承径处，并涂润滑油。
一、原粮清理部分流程：原粮清理部分为也称麦间，它又螺旋输送机湿法清理（安装有洗麦甩干机）和干法清理（安装有去石机进行小麦着水）两种形式供选择。毛麦先流过麦仓栅网，分离出特大杂物，如绳头、土块、石块等，西藏面粉机，然后由起立提升至卸料器，经卸料后流入筛组合清理机，分离出小麦中的大小杂质，并清理掉麦子表面扶着的泥块、麦毛、麦皮上的尘土及部分麦壳。
面粉是我们日常生活中不可缺少的食品，近些年随着生活水平的提高，对于面粉的质量要求是越来越高了，而石磨面粉机械的出现，满足了人们这一需求，因此石磨面粉机械行业迎来的高峰，受到了人们的关注。但是石磨面粉机械作为一种机械设备，面粉机哪家好，是需要遵守操作规范的，否者会发生危险。
石磨面粉机加工小麦时，需要进行小麦的清理、水分调节、配麦等流程，即麦路。麦路对于整个石磨面粉机加工小麦的过程非常重要，在加工面粉时，有一些因素会影响石磨面粉机粉路的长短。
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