为保证月饼制作原料安全达标，从源头上遏制不合格月饼进入市场，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，月饼的检测有着明确的国家标
准：GB/T 19855-2015，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，太仓食品发证检测公司，经加工面成，在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
午餐肉检测
午餐肉检测项目：
分类、感官要求、淀粉、脂肪、亚、氯化钠、铜、锡、铅、等检测项目
午餐肉检测标准：
"午餐肉QB 2299-1997"
"午餐肉QB 2299-1997 6.2"
"午餐肉QB 2299-1997 6.4
肉制品 淀粉含量测定GB/T 9695.14-2008"
"午餐肉QB 2299-1997 6.6
肉与肉制品 总脂肪含量测定GB/T 9695.7-2008"
"午餐肉QB 2299-1997 6.7
食品安全 食品中亚与的测定GB 5009.33-2010"
"午餐肉QB 2299-1997 6.5
食品安全 食品中氯化物的测定GB 5009.44-2016"
"午餐肉QB 2299-1997 6.8
食品中铜的测定GB/T 5009.13-2003"
"午餐肉QB 2299-1997 6.8
食品中锡的测定GB 5009.16-2014"
然而，昆山食品发证检测单位，随着社会不断发展，人名群众对食品安全越来越重视，太仓食品发证检测机构，月饼的质量安全也成为被受关注的问题之一。各大月饼生产企业以及原料供应商将食品安全保
证作为工作的重点，食品发证检测，纷纷和第三方检测机构建立合作关系，试图依靠独立检测认证机构提供的检测认证服务为其产品质量保驾护航。
月饼的生产和流通过程中，主要可能由以下几个方面对食品安全产生影响：
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