为保证月饼制作原料安全达标，从源头上遏制不合格月饼进入市场，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，苏州农药残留检测单位，月饼的检测有着明确的国家标
准：GB/T 19855-2015，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，农药残留检测，包裹各种馅料，经加工面成，在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
全氮"食品安全 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2016"
钙"食品安全 食品中钙的测定
GB 5009.92-2016"
淀粉"食品安全 食品中淀粉的测定
GB 5009.9-2016"
胆固醇"食品安全 食品中胆固醇的测定
GB 5009.128-2016 "
维生素A"食品安全 食品中维生素A、D、E的测定
GB 5009.82-2016"
总糖"肉制品 总糖含量测定
GB/T 9695.31-2008"
氧化钙"黄酒
GB/T 13662-2008 6.7.3"
干浸出物"葡萄酒 果酒通用分析方法
GB/T15038-2006 4.3"
挥发酸"葡萄酒 果酒通用分析方法
GB/T15038-2006 4.5"
亚硫酸盐（）"葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 15038-2006 4.8 "
铁"葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 15038-2006 4.9"
铜"葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 15038-2006 4.10"
"蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T 5009.48-2003"
"葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T 15038-2006"
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