柠檬酸钙也成为枸缘酸钙,是有机钙的一种,钙强化的重要资源之一。柠檬酸钙合成后,是配体螯合物,柠檬酸钙添加剂,一个钙离子和两个柠檬酸钙酸根相结合,为白色粉末,无水柠檬酸钙,无色无味,难溶于水却易溶于盐酸,在胃酸的作用下,分解成一个钙离子和两个负一价的柠檬酸钙根。
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CNl 01348431A中公开了一种制取柠檬酸钙的方法。该方法包括先由氯化钙和碳酸氢铵反应制得高纯度碳酸钙,再将制得的高纯度碳酸钙与食用柠檬酸反应制取柠檬酸钙,并在制取的柠檬酸钙中加入稀醋酸1溶液控制铅的含量,得到高纯度的柠檬酸钙。该方法中使用的食用柠檬酸需要预行提纯,从柠檬酸发酵液到高纯度食用柠檬酸的提纯方法包括柠檬酸钙盐提取法,该方法需要进行过滤、中和、硫酸酸解、脱色、离交、浓缩结晶等步骤,在提纯的过程中需要消耗硫酸等辅料。
对于柠檬来说,现在已经成为我们生活中所常见的一种酸性水果了,虽然说现在的人们普遍的知道柠檬有清热祛火的功效,但是对于柠檬酸钙而言人们知道的还是比较少的,今天我们要说的就是柠檬酸钙,你知道柠檬酸钙的作用和功效吗?
其实对于现在的柠檬酸钙已经在我们日常吃的很多食物中都含有了,柠檬酸钙成分,比如酸奶等,柠檬酸钙是一种可食性钙,日照柠檬酸钙,如果说它与牛奶结合的话,可以对结1石起到很好的效果,主要是因为它可以人体内的结1石相结合,从而达到去除结1石的效果;
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