在软糖代加工的加工工艺中，需要特别关注以下质量问题：
1、口感和质地：软糖的口感和质地是评判其质量的重要标准。要保证软糖具有适当的弹性和黏度，同时口感要清爽，无杂质。
2、颜色和外观：软糖的颜色和外观也是影响消费者购买意愿的重要因素。要保证软糖颜色鲜艳、均匀，无明显色差。
3、卫生和安全：加工过程需遵循食品安全标准，保证软糖不含有害物质，微生物指标也要符合国家规定。
4、稳定性和保质期：加工工艺需保证软糖的质量稳定性，使其在保质期内不易出现变质现象。
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该如何评估软糖代加工厂的实力和信誉？跟小编一起来了解一下吧：
评估软糖代加工厂的实力和信誉，首先要考察其资质和经营许可情况，确保其合法经营。其次，要了解加工厂的生产能力、技术水平和专门研发能力，判断其能否满足生产需求。同时，考察加工厂的食品安全管理体系、质量保障措施以及行业口碑，了解其产品质量和信誉状况。还要与加工厂进行深入交流，平顶山富铁红枣软糖代加工，了解其合作态度、服务质量和履约能力，从而评估其实力和信誉。
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软糖代加工的食品安全如何检测？主要包括以下几个方面：
1、营养成分检测：确保软糖中的营养成分符合标准。
2、微生物检测：检测霉菌等微生物含量，商丘软糖代加工，确保产品卫生安全。
3、残留检测：检测重金属等有害物质残留，保证产品无污染。
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