燃气式矮汤炉：另称为：主要用于煮菜、煲汤、卤菜，在炉具上放置容积较大的容器（如直径500X400H汤桶）进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用11英寸强力炉头（燃烧器）。包括单头矮仔炉、双头矮仔炉。燃气式煲仔炉：主要用于文火（小火）煲汤，酒店厨房设备公司，在炉具上放置容积较小的容器进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用7英寸文华炉头（燃烧器）。包括双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头煲仔炉。
照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。5、按空间选购，酒店厨房设备工厂，选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，德宏酒店厨房设备，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
随着社会的发展，社会的进步，越来越多的酒店、餐厅涌现出来。客户对酒店餐厅厨房设备的挑选要求也是越来越高。五花八门的厨房用具、厨房设备让您应接不暇，所以小编今天就带大家来聊一聊酒店餐厅厨房设备如何选购。1、卫生和安全方面，餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。
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