碳酸氢钠即小苏打，是一种抗酸药，口服后可迅速中和胃酸，缓解高胃酸所引起的反酸、烧心等症状，面食小苏打价格，但其抗酸作用短暂，而且中和胃酸时会产生二氧化碳，从而引起嗳气和继发性胃酸分泌增加等不良反应，随着质子泵（拉唑类）广泛应用于临床，江西面食小苏打，碳酸氢钠目前已很少用于酸相关性疾病，此外，碳酸氢钠还可提高血液中碳酸氢根浓度，纠正酸，并可碱化尿液，增加尿酸盐和类的溶解度，避免其在尿中形成结晶。
磷酸盐：服用碳酸氢钠可升高尿液PH，当尿液PH大于7.0时，容易形成磷酸盐。低钾血症：长期服用碳酸氢钠可使钾离子向细胞内转移，引起低钾血症，表现为四肢无力、呼吸困难、、甚至心跳骤停。总之，碳酸氢钠是临床上常用的基本，目前主要用于慢性代谢性酸，以及预防尿酸盐和等所引起的，碳酸氢钠并非安全，常吃也会引起副作用，甚至严重副作用，可危及生命，在用药过程中应加以警惕，面食小苏打价格，不建议长期服用。
家庭时经常用食用苏打粉当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太松软，这因为苏打粉遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面苏打粉本身是碱性物质，面食小苏打哪家好，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在苏打粉中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
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