四、菜市场实行蔬菜残留抽检制度,农残检测试剂批发,每天随机抽取进入菜市场销售的蔬菜样品(具体抽取数量各菜市场依据实际自行确定) ,对残留情况进行检测,并对每批检测结果进行记录,建立档案。存档记录原则上应保存1个月以上。
五、样品检测时如发现农残超标,应立即重新复检二次。如全部不合格则判定为该样品速检不合格。市场主办单位按有关规定对不合格蔬菜制止其出售或转移,并及时报告工商和卫生bu门进行处理。
残留解决策略
生物净洗
生物净洗液(降解酶)
市场有数种生物净洗液(降解酶),农残检测试剂价格,原理上这些生物净洗液是从菠萝、 木瓜、柚子、、苹果、柠檬等生物中提取可食 性生物蛋白酶提炼而成, 利用 蛋白酶的活性破坏残留的结构是因子脱落、降解,净洗液能够穿透果蔬表层深入果蔬肉质4mm之内清洗,达到、快速、深层解除果蔬中残留的目的。
残留快速检测技术
但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长,这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便,因此也催生出大量的快速残留的检测技术,常见的有化学速测法、分析法、酶抑制法和检测法等。
化学速测法,主要根据氧化还原反应,水解产物与检测液作用变色,用于有机磷的快速检测,但是灵敏度低,使用局限性,且易受还原性物质干扰。
分析法,主要有分析和酶分析,农残快速检测试剂,常用的是酶联分析(ELISA),基于抗原和抗kang体的特异性识别和结合反应,对于小分子量需要制备人工抗原,才能进行分析。
酶抑制法,是研究成熟、应用广泛的快速农残检测技术,主要根据有机磷和氨基甲酸酯类对乙酰dan碱酶的特异性抑制反应。
检测法,主要利用生物对残留的敏感反应,农残检测试剂,例如给家蝇喂食样品,观察率来判定农残量。该方法操作简单,但定性粗糙、准确度低,对的适用范围窄。
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