动物油脂是指以构成动物有机体的脂肪组织所提炼出的固态或半固态脂类，主要供人类食用，是膳食结构中脂肪营养素的重要来源，部分被用作饲料，化工原料和其他特殊工业用料.食用动物油脂因含较高的饱和脂肪酸，近年来，直接食用的人群大大减少.食用动物油脂有很好的起酥性，作为起酥油广泛用于糕点，面包，饼干等食品加工业.特别是猪油，牛油，羊油单独或与植物油混合，经分提，选择性氢化，大型榨油设备，酯交换工艺，生产人造奶油，成套榨油设备，起酥油，代可可脂等油脂深加工产品.
单层的动物油炼油锅，或者是处理加工设备也有一定的好处，这种类型的可以直接进行加热，而且提炼油脂的速度也比较快，加热的时候温度提升得也快，可以在短时间内吧油脂里面含有的水份蒸发完，这种类型的炼油锅也有缺点就是会影响油脂的颜色，虽然不耽误正常使用，榨油设备，但是会导致油脂变色。另一种是利用导热油加热，导热油动物油炼油锅的优点是动物有事得产量会提高，可以应用于鸡鸭猪或者牛等多种动物。而且一个导热油机器可以一次同时带动多台炼油锅，每天可以大产量得生产，榨油设备有哪些，充分满足市场需要。
动物油负压熬炼设备的榨膛内如果想透彻清洁也很方便，可以选用一些低成本的油料作物，让动物油负压熬炼设备运作一会就可以了。不同的油品均有*适脱色温度，若操作温度过高，就会因新色素的生成而造成油脂回色问题。油脂的脱色温度还影响脱色油的酸度，在的范围内，操作温度对油品酸度的影响较小之外，但当 超越临界点之后，随着温度的升高，脱色油的FFA含量即会呈正比例函数增值。
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