食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,所以不能称其为氯化钠,而约定俗成只用一个字“盐”、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。
基本信息
盐,在化学中,是指金属离子或者铵根离子与酸根离子所组成的化合物。比如,盐NH?Cl
硫酸钙,碳酸锌,氯化铵,(NaCl)等等
? 工业中:
1、冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂,精制工业盐,也是处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂;
??2、建材工业中以盐为原料制成的纯碱是生产玻璃的的主要原料;
??3、用作热敷盐:由于盐加热后不易冷却,工业盐,大颗粒盐(粗盐)常作为热敷盐被广泛应用,可帮助人体排除体内多余废物,具有良好的保健功效。
食品方面:
1、用于食品腌制,还可用作调味料的原料和精制盐;
??2、烹饪食品中加入盐可祛除原材料的异味,造纸化工用工业盐,增加美味。


办案过程中,查扣了涉案含有盐的非碘盐共计150kg,并查实:被告人周某、崔某夫妻在共同经营粮油副食店期间,于2013年10月至2014年9月期间先后四次从途径购入无商标盐共计8.5吨。其二人在明知食用这种盐对人体有害的情况下,氯化钠工业盐,仍向周边食品加工业户销售,获利3757元。其中,周某负责电话联系购入、销售、送货、记账,其妻崔某在送货时帮忙搬运。
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