醋酸钠的用途
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
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结晶醋酸钠的性状介绍
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结晶醋酸钠性状：白色粉末。有吸湿性。溶于水。结晶醋酸钠用途：应用于印染（媒染剂）、制革、颜料、照像药剂、电镀、焊接助剂、鞣革等方面；还可以制取冰醋酸、丙tong、fu喃丙xi酸、醋酸酯和氯乙suan等化工产品。结晶醋酸钠包装：内衬塑料袋的塑料编织袋、牛皮纸袋、纸箱或纸板桶，净重25kg。
醋酸和混合溶液ph＝7 的粒子浓度比较
默认常压，PH=7是中性溶液，c(OH-)=c(H+)=1.0×10^-7mol/L ，这个浓度很小的。
钠离子是完全电离的，浓度较大，而由于电荷守恒，所有阴离子浓度和等于阳离子浓度和，所以c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(OH-)=c(H+)。下一步就是判断醋酸分子的位置了，只有3种可能，水合醋酸钠生产厂家，在c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(OH-)=c(H+)的左边，右边，中间＞处。由于是弱碱性的，可以认为混合溶液是里滴加了几滴醋酸，所以左边和右边都不符合，只能插中间了。所以是c（Na+)=c(CH3COOH-）＞c(CH3COOH)＞c(H+)=c(OH-)
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