醋酸钠的用途
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲ji纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
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的实验步骤
含量的测定准确称取0.1g无水醋suan钠（0.25g试样三水），置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中，加入20mL冰醋酸使之完全溶解，再加5mL乙suan酐，加结晶紫指示剂1滴，用0.1mol/L 标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色，即为终点。平行测定三份，并将结果用空白试验校正。根据所消耗的 体积（mL），计算试样中的质量分数。
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用途
1.用于印染、制药、摄影、电镀等，硫酸和醋酸钠哪家好，也用作酯化剂、防腐剂等。
2.用作分析试剂，如配制缓冲溶液。还用作媒染剂，并用于染料合成。
学性质/
1.常温常压下稳定，无色无味的结晶体，在空气中可被风化。溶于水和乙mi，微溶于乙醇。加热至58℃时，溶于结晶水中，加热至120℃时脱水，温度再高即分解。在干燥空气中feng化。易溶于水，水溶液呈碱性。1g三水可溶于0.8mL冷水，或0.6mL沸水。微溶于醇，1g三水可溶于19mL乙醇。
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