煮之前先浸泡，好处至少五个：去污; 活化其中的营养素; 减少熬煮的时间; 改善口感; 帮助消化。需要提醒的是，现在是夏天，在浸泡五谷杂粮时，好放在阴凉处，以减少脏东西的滋生。另外，不同的杂粮，需要浸泡的时间也不一样，但一般的原则是3个小时或以上好。
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小编为大家分享下核桃怎么食用：
核桃浆，有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，五谷杂粮粉代加工工厂，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，保定五谷杂粮粉，这种核桃浆无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。
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核桃粥，不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。
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