软糖代加工的流程是怎样的？
软糖代加工流程包括：先根据配方选择合适的原料，进行糖果的烹饪过程。其次，将烹饪好的软糖混合物倒入模具中成型并冷却。冷却后，将其切割成小熊形状。然后对成型的小熊软糖进行包装，并进行质量检验确保产品符合标准。以上就是软糖代加工的基本过程。
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软糖代加工对储存和运输有什么要求？
软糖代加工产品在储存和运输方面有特定要求。储存环境需保持干燥、阴凉，温度通常在 18 - 25 摄氏度，软糖代加工，湿度适宜，避免受潮和融化。运输过程中要防止挤压和碰撞，保证包装完整。采用合适的运输工具，控温良好。还需注意避光，防止阳光直射影响品质。同时，要做好防尘、防虫措施。
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软糖代加工在食品安全方面有哪些标准和要求？
软糖代加工在食品安全方面需遵循国家食品安全标准，如软糖代加工的原料必须符合食品级标准，生产环境需保持清洁并定期消毒。软糖代加工生产过程中要严格控制温度、湿度等条件，防止污染。软糖代加工成品需经过微生物及质量检测，确保无有害物质，且包装标识要清晰，包括软糖代加工生产日期、保质期等信息。
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