果蔬冷库的设计应考虑以下几个关键思路：
功能划分：将冷库划分为不同的功能区域，如储存区、分类区、装卸区等，以便对果蔬进行合理的分类、存储和管理。
温度控制：根据不同种类的果蔬和其适宜的储存温度，划分出不同的温度区域，并通过调节制冷设备和绝缘措施，保持各个区域的温度稳定。
湿度管理：果蔬对湿度的要求有所不同，因此可以根据果蔬的湿度需求，设置相应的湿度控制系统，确保果蔬在适宜的湿度条件下保持新鲜。
通风设计：为了确保冷库内的空气流通和质量，应设计合适的通风系统，以排除潮湿和异味，保持空气清新。
材料选择：选择符合卫生标准的材料，如不锈钢、防霉材料等，以保证果蔬冷库的卫生和食品安全。
分区储存：根据果蔬的特性和储存要求，合理划分不同的区域和储存方式，防止不同果蔬之间的交叉污染和异味。
设备配置：根据冷库的规模和需求，300立方速冻冷库需要多少钱，选择适当的制冷设备、通风设备和控制系统，确保其能够满足果蔬冷库的要求。
节能环保：在设计过程中考虑节能和环保因素，选择的制冷设备和节能措施，速冻冷库，减少能源消耗和环境影响。
安全防护：考虑冷库的安全性，设置安全设施如防火系统、紧急出口标识和安全警报装置，确保人员和果蔬的安全。
合规标准：遵循相关法规和标准，如食品卫生法规和冷库建设规范，确保冷库的设计符合卫生、安全和环境要求。
综上所述，零下70度小型速冻冷库，果蔬冷库的设计应综合考虑功能划分、温度控制、湿度管理、通风设计、材料选择、分区储存、设备配置、节能环保、安全防护和合规标准等方面，以确保冷库能够提供
食品冷库作用
延长食品保鲜期：食品冷库提供低温环境，可以显著延长食品的保鲜期。低温能够减缓食品中微生物的生长速度，抑制酶的活性，减少食品腐败和质量下降的速度，从而保持食品的新鲜度和口感。
保持食品质量：适宜的冷藏温度能够保持食品的质量和营养价值。冷库提供了恒定的温度控制，可以减少食品中的氧化反应、酸败和水分流失，保持食品的口感、颜色、营养成分和风味特性。
扩大供应范围：食品冷库使食品能够在季节性供应的情况下持续供应。冷藏和冷冻技术可以延长水果、蔬菜、肉类、水产品等食品的储存时间，从而实现跨季节的供应，满足市场需求。
平衡市场供需：食品冷库可以在丰收季节收购食品，将其冷藏或冷冻储存，以便在需求旺季时供应市场。这有助于平衡食品的供需关系，避免浪费和价格波动。
提高供应链效率：食品冷库作为供应链的关键环节，提高了整个供应链的效率和稳定性。它能够储存大量的食品，平衡产地和销售地之间的供应。通过合理的库存管理和及时的轮换销售，降低食品损耗和库存风险。
综上所述，食品冷库的作用包括延长保鲜期、保持食品质量、扩大供应范围、平衡市场供需和提高供应链效率。它在食品加工、批发和零售等环节中发挥重要作用，确保食品的新鲜度、质量和安全性，满足消费者的需求。
