小苏打可使动物的抵抗力和始终保持状态，提高动物的抗应激能力，对预防畜禽疾病，保证其健康生长具有积极的作用。此外，工业小苏打含量，小苏打还可以调节维持动物体内的酸碱平衡，对于空气有吸湿除臭保洁的作用。
基本参数
CAS号144-55-8EINECS号205-633-8RTECS号VZ0950000化学式NaHCO?分子量84.01摩尔质量84.007 g/mol外观白色晶状晶体密度2.159 g/cm3 （固体）熔点270°C 分解在水中的溶解度7.8g/100ml，18 °C折射率 (nD)1.500MSDSExternal MSDS主要危险刺激呼吸系统
小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。
与盐反应与CuSO?反应：生成碱式碳酸铜和硫酸钠和水和二氧化碳折叠水解与氯化铝：3NaHCO?+ AlCl?====Al(OH)?↓+ 3CO?↑+ 3NaCl
与硫酸铝双水解：Al?(SO?)?+6NaHCO?==3Na?SO?+2Al(OH)?↓+6CO?↑
分析：
方法名称： 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法
应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠（NaHCO?）的含量。
本方法适用于碳酸氢钠的测定。
方法原理： 取供试品适量，小苏打的化学式，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，冷却，加酚酞指示液，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li2CO?，计算，即得。
试剂： 1. 水（新沸放置至室温）
2. 盐酸滴定液（0.5mol/L）
3. 绿混合指示液
4. 基准无水碳酸钠
仪器设备：
试样制备： 1. 盐酸滴定液（0.5mol/L）
配制：取盐酸45mL，加水适量使成1000mL，摇匀，得0.5mol/L盐酸滴定液。
标定：取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g，精密称定，加水50mL使溶解，甲绿混合指示液10滴，小苏打，用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐酸滴定液（0.5mol/L）相当于26.50mg的无水碳酸钠。根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量，算出本液的浓度。
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