碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%；可乐型碳酸饮料指含有白柠檬、月桂、焦糖色素；其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
例失调。
饮料中加有柠檬黄和落日黄等7种化学添加剂会使儿童的智商下降5分。柠檬黄是豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素，其禁止在3岁以下儿童的食品和饮料中使用；而喹啉黄则是果汁饮料、汽水和感z冒胶z囊中常添加的食用色素。在果汁饮料中广泛应用的防腐剂苯甲酸钠对身体亦有伤害。
过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化z不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
显然，用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。
碳酸饮料的酸碱性
碳酸饮料是二氧化碳+水，一般都会加糖。PH一般小于7，二氧化碳加水生成的碳酸是酸性的。比如可乐，因为加了磷酸，PH和柠檬水有的一比了。
碳酸饮料有哪些？
碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，汽水厂家，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。其主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖z啡因，人工色素等，一般不含维生素，也不含矿物质。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
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