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西餐的油烟相对较少，而中餐的厨房相对油烟较多。特别是川菜，湘菜的厨房。因辣味严重刺激鼻子和眼睛。排风量相对要加大。还有就是现实案例中有很多公共管道的情况。另外，在采用运罩时风量也要适当加大。遇上以上类似情况的时候的时候风量应适当增加，。送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5PA。如果正压，厨房油烟会闯到餐厅，引起顾客不适，但负压过大，抽排油烟工程定制，炉灶会脱火或火苗乱窜，影响炉灶的燃烧效果。


厨房送分系统通常是指室外新风+空调送分，抽排油烟工程安装，按抽排风量的80%左右考虑。排烟罩口吸气速度通常取0.5M/S，抽排油烟工程，通过管道的排风速度一般不低于10M/S，通常取10M/S-16M/S ，以防风速过低致使油烟附和在烟管上。管道速越大，噪音和振动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。


在实际的应用中，特别要注意避免用电动机内置式风柜用作抽风，因油烟不久后会附着在皮带上造成打滑，造成传动失效，因现场条件原因管路走向变更后，对风柜要重新计算和选型。采购合理的批量风柜，有必要进行抽检，复核标牌上的风量，风压，功率等参数，天河抽排油烟工程，抽风机一般采用高转速，送风柜一般采用低转速，送风也可考虑用低转速的管道式轴流风机。


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