用含有EVOH材料包装的产品有：调味品（酱油）、番茄沙司、汁、食用面糊、肉产品、乳酪制品和加工过的水果。非食品应用包括溶剂、化学品及与有关的产品包装。机动车的燃料箱、燃料管和空调设备的制造商正在评价是否用EVOH结构来减少烃和/或氟利昂的排放。EVOH是一种乙烯和乙烯醇共聚物也可以看做是LDPE+PVA混合物，它们耐溶剂性能十分优良无水或者乙醇无法溶解请放心使用。EVOH也是目前比较好的一种对极性和非极性溶剂共同耐受的薄膜材料品种。
EVOH的生产工艺包括聚合和醇解的过程，乙烯乙烯醇的共聚物哪里有，首先是乙烯与反应生成EVA，再利用EVA与进行皂化反应，上海乙烯乙烯醇的共聚物，可以得到EVOH，并且副产，这也是目前工业化生产EVOH的主要方法。由于EVOH分子中含有羟基，因而具有很强的亲水性和吸湿性能，吸湿后其阻隔性能会下降。但是，EVOH可以有效地阻止氧气、二氧化碳等气体的渗透，其阻气性比PA高100倍。
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