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先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果尽快吃完，一般以一周以内。

4、某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果，梨，香蕉等，将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

蔬菜保存

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

1.价值

青椒：辣椒味辛.性热，深入人心.胃经。有降逆止寒，健脾开胃健胃消食的作用。主冶寒滞腹疼，恶心呕吐.泻痢，脾胃虚弱，感冒等症。

青椒能提高人的精力，减轻因工作中.生活压力导致的疲惫。其独有的味儿和含有的辣椒素有畅快唾沫和胃液代谢的功效，能提高食欲，帮助消化，推动胃肠功能，避免严重。它还能够防止坏血症，对牙龈肿痛出血..敏感有輔助诊治功效。一般人都是会体验到，吃完含有辛辣味的青椒以后，爆伤颤动加快.肌肤扩张，让人感觉热烘烘的，因此中医学对它的观点和辣椒一样，有温中破气.去湿的观点。

1..：辣椒辛热，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，幼儿园餐饮管理电话，因而具备极强的解热镇痛功效

2.预症：辣椒的相关成分辣椒素是一种性化学物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止组织细胞的病变全过程，减少癌病体细胞的发病率

3.提升食欲.帮助消化：辣椒明显的香甜味能促进唾沫和胃液的代谢，提升食欲，推动肠道蠕动，帮助消化

4.降减肥瘦身：辣椒含有的辣椒素，可以促使人体脂肪的基础代谢，避免身体内人体脂肪囤积，有益于降减肥瘦身预防疾病。

2.食用价值

青椒果实厚而脆爽，C成分丰富多彩。寿果水分含量93.9%上下.糖类与碳水化合物约3.8%，红熟果含C可以达到460mg。可拌凉菜.炒食.烹煮.作馅.腌制和生产加工制桶，制果脯。

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