食堂承包的主要消费群体分析如下：（1）大、中、小学：学校也是食堂承包企业纷纷竞争的一个市场。这些市场由于有国家的正常支持和优惠，一些食堂承包公司纷纷抢占这些市场。为大中院校和小学的学生提供营养套餐服务。（2）其他市场:除了上述的主要市场之外，近年来食堂承包企业纷纷将一些市场转向一些新的领域，例如城市社区、居民区、小城镇等等。这些市场虽然人数较少，但是对食堂承包的需求仍然有广阔的前景
学校食堂承包能满足学生们便捷、批量的饮食供应需要。学生来学校学习就是来“吃苦”的，饭堂承包，就是来适应快节奏生活的，就是来简单生活学习快乐成长的，故只有学校食堂能有xiao便捷的满足学生这些成长需要。由于采用的是“大锅大灶”，工厂饭堂承包，多人liu水作业，饭堂承包公司，所以食堂食品不仅品种繁多且速度快，这是外面小餐馆或露天饮食摊都不能比的。故一个食堂一餐（2个小时内）可同时接待一两千学生不成问题。
民以食为天，办好学校食堂承包，改善师生伙食，对于增进师生员工身体健康，公司饭堂承包，稳定正常的教学秩序和学习情绪有着重要的意义。一、加强成本核算，努力减少成本支出。 二、加强营养管理，增加饭菜品种，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的消耗需要。三、加强卫生管理，保持食堂整洁。 四、独立的蔬菜配送中心， 五、重视食品卫生安全的管理，
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