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首先就是项目背景和意义方面的影响因素了。"腐竹"是一种常见的食品保存方式也是许多家庭的库存中常有的食材之一.当一些家庭由于各种原因（如记忆错误等）保留过期的“”豆豆腐”，这将可能带来严重的食品安全问题因此，"失败者工程可以重新获得食物资源的再利用对提高资源利用率具有重要的价值.。目前生活水平的不断提高和中国健康市场的不断发展促进了新型小食业的发展."保质期以外的小零食系列开始越来越多地走进消费者的生活中并且销售范围正在逐渐扩大.所以废除这样的产业模式是非常有意义的！这就是这次的项目计划基础背景啦!。这种‘市场现象’使我们有理由相信一个好的社会趋势——随着消费水平和口味的改变，“不新鲜重获新生!”。它将给我们的生产和生活产生积极影响!同时将促进绿色经济的发展哦！"
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