用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和耐性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
谚语云：卤水点豆腐，一物降一物。
有人以为氯化镁即是卤水，这是不正确的不单单包括氯化镁，氯化镁报价，成分比较多。
六水氯化镁为纯品为无色单斜晶体。还富含硫酸镁、氯化物等杂质，有苦涩味。
六水氯化镁在冶金工业中，用作耐火材料和砌炉壁的粘合剂，是出产二号熔剂和锻炼金属镁的质料。
：金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。金属金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。
氯化镁用途
用于制金属镁、消毒ji、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食yan、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，氯化镁哪家好，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，氯化镁，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。
生产方法
由海水制盐时的副产物卤水，经浓缩成光卤石(KCl.MgCI?6H2O)溶液，冷却后除去氯hua钾，再浓缩、过滤、冷却、结晶而得。
氧化镁或碳酸镁用盐酸溶解、取代而得。
无水氯化镁由氯化镁铵加热脱氨而得。
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