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杂酱面做法

主料：（六必居）干黄酱1袋，(天园酱园)甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，肥瘦肉丁(去皮)100g(超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁)，手擀面，

辅料：黄瓜，香菜，辣椒，葱……，福临门全麦面粉批发价，

调料：料酒，生抽，姜末做法1 油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

2 锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

3 酱出香味了，然后倒入肉丁，姜末(切特细)，全麦面粉批发价，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。

4 酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，华瑞全麦面粉批发价，离火，酱ok，尅放进冰箱里储藏，以后直接做面就好了

5 接下来就是面了，炸酱面当然是手擀面。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。

6 面好后按个人口味加入杂酱酱料，放入辣椒，香菜，菜码

   挂面是日常生活中很常见的主食之一，老人小孩都很喜欢吃，而且还很方便操作，特别是在北方，早上来一碗热腾腾的挂面，然后出门上班，一天都元气满满的，但是对于不擅长吃面食的南方人来讲，挂面也是生活中的必备品，如今市场上挂面的种类多种多样，我们该作何选择呢？小编告诉大家，在购买挂面的时候，看见这几种挂面，赶紧放下不要再购买了。

   1.蔬菜挂面

   蔬菜挂面家里的小孩子喜欢吃，既然叫做蔬菜挂面，里面肯定含有蔬菜的营养成分，也算是间接的吃了蔬菜吧，其实并不是这样的，蔬菜挂面仅仅只是将挂面保留了蔬菜的味道，在生产蔬菜挂面的过程之中，往里面添加了各种的人工添加剂和香精，也不适合小孩经常吃

   2.带精字的绿豆挂面

   绿豆挂面也属于超市中的产品，绿豆粉有清热消暑的功效，但是若是绿豆粉显示为绿豆精粉，或者是精制绿豆粉的话，就不要购买了，因为食材在制作研磨的过程中，因为程序过于繁多，反而将食物中所含的营养成分流失了，香雪全麦面粉批发价，对身体补充营养并没有太多的用处

   3.鸡蛋挂面

   超市中的鸡蛋挂面，大都不是我们想象中的，加了鸡蛋制作而成的挂面，很多实际上只是加了蛋黄粉而已，这样能够加长运输过程中的保质时间，营养成分也大多流失掉了

   以上便是小编所说的不能经常吃的挂面，其实这些挂面并没有大家想想的那么营养，吃多了反而对身体不好。

虾仁丸子汤面

【材料】:黄瓜、虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉、料酒、。

【做法】:1.将虾仁清洗干净，加入少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗干净。

2.将虾仁剁碎，加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成球形待用;在肉馅中加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球形待用。

3.将荞麦面煮熟放入碗中备用。

4.将虾球、肉馅球、、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少许盐调味。

5.将调味好的卤浇在面上即可食用。