直接冷却法用于即使直接接触也不会出问题的物品.例如冷冻鱼，冷冻食品，冰激凌的储存，运输，的保存等.
直接冷却时可以安装干冰调节等装置，人为调节干冰的升华温度.也就是说，干冰变成二氧化碳气体时如果不容易扩散的话，可以适当调节冷却温度.
间接冷却法用于易受二氧化碳影响的物品的储存，运输.如:生鱼片，蔬菜水果等.间接冷却法用于间接冷却介质.
食品级干冰使用专1家提醒: 切记在每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰.
如果是在长时间直接碰触肌肤的情况下，就可能会造成细胞冷冻而类似轻微或极度严重的伤害.
汽车、船舱……等地方，容易因为干冰升华成二氧化碳，从而替代氧气而引起呼吸急促甚至窒息。
干冰喷射是一种非常有效的清洗模具的方法，此外，在许多情况下，它不需要从压力机上拆除模具，也不会以任何方式损坏模具本身。干冰喷射用于铸造工业，因为它可以有效清洗模具，型芯和熔炉。与传统清洗相比，干冰清洗可显着减少停机时间。对于用干冰清洗，干冰清洗设备厂家，不需要额外的溶剂或水。在清洗过程中，不会产生二次废物或洗涤物，并且残留物是分离的污垢。
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