设备管理
1．冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、含毒的特性，冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度，查各种设备的技术状况，查劳动保护用品和安全设施的配置情况。
2．要加强冷库制冷设备和其它设备的管理，提高设备完好率，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，保鲜冷库，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。
3．冷库所用的仪器、仪表、衡器、量具等都必须经过法定计量部门的鉴定，同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。
4．操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：
5．操作人员要严格遵守交接班制度，要加强工作责任心，互相协作。
芋头冷库建造设计注意事项
芋头保鲜冷库既可以建造在室内，也可以建造在室外；如若是安装在室外的话，则需要建造一个能够挡日光，雨雪的房盖。在建造时，芋头保鲜冷库要尽量远离发热源，如若建造地点的温度过高或者是接近发热源的话，它会直接影响冷库的制冷效率，损伤库板，影响保鲜冷库的使用寿命。 合理选择建造地点，确保芋头保鲜冷库周围拥有良好的排水系统，不会出现雨水堆积或者是排水系统不畅等现象。在建造排水系统的时候，选择U型管，以此确保冷气的泄漏和鼠害的来袭。 芋头在冷库之所以出现轻耗，主要是因为缺水导致的干耗解决办法： 1、芋头套袋储存，用保鲜塑料膜或保鲜袋包； 2、冷库加湿，医药保鲜冷库，湿度维持在80%至90%之间。
鲜花还一直广受人们的喜爱和使用，主要用于美化环境、人际交往，食品保鲜冷库厂家，而且还作为一种食物来源。花的形状千姿百态，有各种颜色，有的长得很艳丽，有香味。而每次过节，花店的生意总是很旺，尤其是情人节，但是很多朋友并不知道鲜花批发市场一般都会需要建造冷库来贮藏鲜花的，由于鲜花采摘后，呼吸功能衰弱，鲜花内的水分容易流失，时间一长就会导致鲜花枯萎凋谢，保鲜冷库制造，这时就必须要使用鲜花冷库来贮藏。一般来说，不同种类鲜花的保鲜温度也不相同，比如普通花卉温度在5℃左右，而某些热带花卉温度可能高些，大约在10~12℃，而某些寒带的花卉可能温度较低，大约在-5℃左右。在贮藏鲜花时，还必须要考虑到冷库的湿度控制，不同种类的花卉，湿度也是有所区别的。
一般来说，鲜花冷库使用排管更为合适，因为排管的制冷温度相对于冷风机来说较小，不容易产生冷害，只是排管的制冷量可能较小，而采用冷风机的方式制冷，降温快，成本低，制冷量大，但是温度波动性较大，风机出来的风一般都低于冷库设定温度，如果直吹的话，容易导致鲜花收到冷害，水分流失加快，对鲜花的贮藏效果不是很好。当然这两种方式可以根据具体的情况来选择。一般制冷机组设有高压、低压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能，防止出现特殊情况。
