工地饭堂承包-合肥饭堂承包-海氏惠杰-营养均衡(查看)

我们为客户的员工提供膳食均衡、量身定制的餐饮和设施管理服务，学校承包饭堂，通过提高客户员工的满意度和工作效率来实现双赢。您可将其非业务委托给我们便可高枕无忧的专注于您的业务。 餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类，冰箱厨柜定期消毒。因此如今逐渐衍生出学校内食堂外送模式，此模式通过学校的食上点餐系统下单，各档口制作完成后，再由食堂运营方统一配送到固定取餐点。

食堂后厨采用5D无水厨房管理体系，厨务人员根据标准实行标准作业，保证厨房合理划分区域，整洁有序，保障厨房环境安全。就学校食堂托管而言，特别是高校食堂，餐品风味是一方面，更重要的是科学合理的营养搭配，以此保证在校学生身体成长的营养所需。设立专门的客服中心，服务，以顾客满意为服务准则。港都公司已成立了客服中心，合肥饭堂承包，定期对正在经营的顾客做回访，参加客户的伙食例会。标准化管理和厨务作业流程，的厨师团队，得以让厨房工作在安全洁净的原则下，有条不紊的进行，使得工作快速进入正轨。品牌招聘特别是对餐厅主厨的人员的能力和综合素质有的考核把关，工地饭堂承包，能更好的带领团队保证食堂内出餐品质、出餐速度、食品安全等方面的万无一失。

有些品牌人员流动性大，对于这样的厨务人员，工厂饭堂承包，食堂的前期工作相当于一个重组的全新团队，无论是主管与下属，或者是平级之间都需要磨合期。磨合期中也容易造成频繁更换人员，致使工作秩序混乱无法快速进入正轨。因此学校在选择食堂餐厅承包团队的时候一定要谨慎。像海氏惠杰餐饮集团这样做食堂承包的团队，在发展历程中已经形成了一套成熟的监管体系，拥有规范的作业流程，从采购开始，保证每一环节都有严格的安全管控。建立了一整套卫生管理体系，从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮 存，都有科学、完善的操作制度和检查制度，注重加工过程的质量控制，确保出品的符合卫生要求。