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在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用；“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、煎面……皆属“面条”；制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并会以面食招待贵宾。

胡萝卜蔬菜面条的制作方法

1、将胡萝卜洗净，切成小块，用料理机打成汁，备用。

2、取适量面粉，加入一个鸡蛋，加入适量水，月子小米多少钱，将面和好，将面和的硬一些，将和好的面团放置一会，醒透。

3、 葱花切碎，青菜（如大头菜、或者白菜等，根据家人的口味选择）洗净切丝，胡萝卜洗净，切丝，火腿切碎，青椒洗净，切长条，以上材料准备好后，放在盘里，备用

4、取出醒好的面团，充分揉透，然后擀面，擀制成厚薄适度的圆形，然后折成多层，用到切成宽窄适度的面条（宽面条、细面条的口味是不同的，可每次切成不同的宽度品尝一下，各有千秋）。

5、锅刷干净，加热后，倒入适量花生油，加入葱花，爆锅，爆出香味后，将油倒入盆内，备用。锅内加入适量清水，烧开。

6、开锅后，加入适量精盐，东北小米多少钱，然后下入切好的面条，用筷子搅动，怀志小米多少钱，使面条分开，不至于粘连或者粘锅。继续加热，使面条熟。面条熟了，即可倒入盛有已经爆锅的油的盆子内。葱油面就下好了。

挑选面食的方法

要点一：不要买过白的面食

　　面粉当中天然含有微量的胡萝卜素，所以，无论磨得怎样精细，都不可能是洁白的颜色。因此，消费者一般不要买过于洁白的馒头、花卷，豆包之类面食。有一点黄色，宁阳小米多少钱，反而是正常的。

要点二：不要买口感过好的食品

　　为了口感更好，一些加工者可能在主食中加入多种添加物质。所以，不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有弹性的面食，天然、健康才是重要的。

要点三：尽量选全麦和杂粮面食

　　现在很多超市都有全麦馒头、窝头，或者添加了玉米粉，豆粉、燕麦粉等杂粮豆类的主食。这些主食营养价值更高，膳食纤维丰富，也有利于稳定餐后血糖，不妨多多购买。

　　不过，选择这类食品要注意两个问题一是要注意新鲜度。二是有些所谓的玉米馒头，实际上是白面粉添加黄色素做成的：一些所谓的全麦馒头，是面粉加上焦糖色素做成的。如果闻着没有玉米的香气，或者看质地没有全麦粉中的细碎麦麸，就可能是的产品。