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在猪基础日粮中添加一定比例的主要从陈皮、茶叶、、等植物中提取的提取物，可以降低失水率、减少滴水损失、增加熟肉率，同时p H、大理石纹和肉色也有所改善，肌纤维直径也有所增大，由此可见该提取物可以改善猪肉品质。1 500 mg/kg杜仲提取物可以使宁乡猪的肌内脂肪得到提高，使其剪切力降低，肌肉中多不饱和脂肪酸、花生四烯酸、亚油酸的含量减少，从而改善宁乡猪的肉品质。
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在育肥猪饲料中添加不同比例的复方中草药，其研究结果表明，添加0.5%该复方可使失水率降低，添加1.0%和2.0%的该复方可使熟肉率、失水率、剪切力、背膘厚降低。在育肥猪饲料中添加不同比例的复方中草药，其研究结果表明，添加0.5%该复方可使失水率降低，添加1.0%和2.0%的该复方可使熟肉率、失水率、剪切力、背膘厚降低。
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同禽类中的鸡一样，鸭肉营养也十分丰富，是滋补养身的妙品。据分析，每百克鸭肉含蛋白质16.5克、脂肪7.5克，还含有碳水化合物、无机盐及维生素B等，其功用为兹阴补虚、利湿肖肿。《本草纲目》曰：“鸭，水禽也。治水肿利小便，宜用青头雄鸭；治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”《本经逢原》谓：鸭子“温中补虚，扶阳利水，是其本性。男子阳气不振者，食宜，患水肿人用妥。黑嘴白毛者，治肠胃久虚。”《食疗本草》载：“九月八日后，动物保健兽药厂家，立春以前即中夏炖野鸭，滋补身体。至于鸭血，亦非无用之物，它营养丰富，味咸性冷，能卜血檞毒。”《本草便读》载，“鸭血功专檞毒等，将鸭血热饮之，效果良好。”
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