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虾仁丸子汤面

【材料】:黄瓜、虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉、料酒、。

【做法】:1.将虾仁清洗干净，加入少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗干净。

2.将虾仁剁碎，加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成球形待用;在肉馅中加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球形待用。

3.将荞麦面煮熟放入碗中备用。

4.将虾球、肉馅球、、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少许盐调味。

5.将调味好的卤浇在面上即可食用。

对于北方人的饮食习惯来说，以小米团购为主，东北小米团购，所以如何挑选的面条对于膳食的烹饪是一个比较重要的一个环节。下面就教你如何挑选的小米团购。

1、外表：好挂面包装紧实，两端整齐，竖提起来不掉碎条。

2、闻味：抽出几根小米团购，黄小米团购，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小米团购味，而无霉味或酸味、异味，说明是好挂面。

3、试筋力：用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，上好的面其弯度达到5厘米以上。

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