由西班牙Lipofoods公司生产的微囊包埋钙（LIPOCAL），磷酸钙ph值，是一种以磷酸三钙为原料，经过超细粉碎后，再用卵磷脂包裹成直径为3－5微米的微的一种钙制品。LIPOCAL的高吸收性，归功于其使用了卵磷脂进行包埋。因此可以增强营养物质的吸收性。当钙从微中释放出来，便能够很容易地穿透肠粘膜或细胞间隙进入血液循环。西班牙巴塞罗那大学一项实验显示：磷酸三钙经过微囊化包埋后，生物利用度可提高41%。
在食品工业中用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于小麦粉，使用量为0.03g/kg；固体饮料，8.0g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。作为水分保持剂可用于面粉中。FAO/WHO规定：作为抗结剂可用于葡糖粉、蔗糖粉，用量为15g/kg(单独或与其他抗结剂合用，不存在淀粉)；奶粉、奶油粉，为5g/kg(单独或与其他稳定剂合用，以无水物计)；用于自动售货机时，奶粉，10g/kg，奶油粉1g/kg(单独或与其他抗结剂合用)；
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食品级磷酸氢钙的作用主要体现在能有效呵护胃部上。实际上，大多数患者比如说患有、十二指肠溃疡的患者在做了胃镜检查，在确诊的情况下，医生都会给他们开一定食品级磷酸氢钙让他们坚持吃，这样能有助于溃疡位置的恢复。既然它的作用主要是针对于胃部的，应该怎么吃、怎么呵护呢？一般来说，磷酸钙价格，如果是想要通过摄入来预防的话，磷酸钙，一天吃一片或者两天吃一片就可以了，但是如果是现在、十二指肠溃疡确诊已经比较严重的情况下，能一天吃三次，每次吃一片，在饭前半个小时左右吃。现在有很多人士他们的土说法是这样的，在饭前吃了食品级磷酸氢钙之后，就能将、十二指肠溃疡的地方“遮住”，避免进食后再给这些溃疡的位置造成过多伤害。
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