做好手工香脆蛋卷就是如此简单
用料 ：低筋面粉，鸡蛋5个，白糖，食用油，鲜奶，芝麻
手工香脆蛋卷的做法
在面盆里打入5个鸡蛋，加入白糖和食用油拌匀；
加入低筋面粉、鲜奶、芝麻拌匀，使面糊能够很稀的流下来即可；
舀一勺面糊在电饼铛上，用刮子迅速推开，待两面焦黄，用筷子或手卷起即可；
补充说明：1、想摊薄，那是个技术活，需要多练几次才能理想；
2、刮子要蘸水后，推开面糊；推开后，要将刮子放入水中洗干净，做下一个再蘸水。否则，刮子上就粘满了面糊，也就无法刮薄了；
3、注意电饼铛的温度要控制好，否则会糊了；
4、除了鸡蛋以外，其他的量都根据个人喜好来吧，我做的时候没有称重，sorry，只要面糊能够很稀的流下来即可。
大家多练习几次吧，刚开始的品相不好，但是味道可是很酥脆滴~~
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是第四大重要的
粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、
稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区
。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米
、小麦 、玉米外的又一主粮。
冰激凌蛋卷的做法
用料
鸡蛋3个（去壳净重140克左右）
糖60-70克
玉米油70克
牛奶50-60克
低筋粉100克
黑芝麻适量
步骤：
1，杂粮蛋卷机，三个鸡蛋加入糖
2，打散
3，倒入玉米油
4，搅拌至均匀、乳化
5，筛入低筋粉
6，搅拌均匀
7，加入牛奶，搅拌均匀
8，加入少许黑芝麻
9，搅拌均匀
10，蛋卷机开启电源稍稍预热，大汤勺挖一勺面糊，
11，倒在中央位置。注意不要倒太多哦
12，盖上盖子，扣紧
13，加热大概1-2分钟可以打开观察颜色，蛋饼呈焦黄色的时候，利用三角锥卷起即可
14，稍压定型
15，放在冷却架上放凉后口感香脆，甜度适中。
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