幼儿园膳食管理制度
一、幼儿伙食实行民主管理，成立膳食小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。
二、炊事人员及办公室人员每周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
三、伙食费专款，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。
四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，初中食堂托管，坚守岗位，食堂托管，分工明确，友好合作。
五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。
工厂食堂承包消防安全有纪律
工厂食堂承包公司严格控制用火，小学托管食堂，用电和用气；使用天然1气时，严格执行安全操作规程，使用前要检查输气管开关和接头、灶心，发现漏气立即停止使用。厨师开炉前先打开电源，在开气，不使用时先关气在关电源。每餐下班后要关闭灶台下阀门和厨房总气阀。热油炸东西和炼制料油时，注意控制油温，防止油锅着火。厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各气阀门，公司食堂托管，无漏气现象。
食堂托管运作流程及管理优势
面点房卫生管理
a、制作点心的设备工具，使用前必须清洗干净，用干净毛巾擦干。
b、制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。
c、制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。
食堂托管运作流程及管理优势
食品采购措施：
认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。
食堂托管-海氏惠杰-科学管理-初中食堂托管由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是从事“食堂托管,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：海经理。
