怎么预防食品冷库产生异味？首先，冷库在放入食品前，不能有异味。若冷库有异味，必须先清除异味才能放入食品。其次，冷藏食品放入冷库前，必须先检查是否有变质的，确保无变质食品才能放入冷库。第三，冷库货的食品摆放要整齐，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。第四，冷库必须时刻保持要求的温度，以免食品因温度不同而变质产生异味。平时我们在用冷库时，要注意保养，比如进出冷库随手关门，冷库保鲜库，放入食品时摆放整齐等等，这些都会影响到冷库的使用以及冷库异味的产生。用冷库有一个好的习惯，会延长冷库寿命同时也避免冷库出现小问题。
冷库的制冷剂或称冷冻剂，从广义来说，凡能用来制冷，并起着热量传递作用的介质统称为冷库制冷剂。但习惯上只把制冷循环系统中使用的制冷工质称为冷库制冷剂。冷库制冷剂的作用在于经过物态变化来传递热量。冷库制冷剂在制冷系统中不断循环，在蒸发压力下，马鞍山冷库，液体冷库制冷剂吸收热量蒸发成为气体，在冷凝压力下，气体冷库制冷剂放出热量液化成为液体，从而使热量不断从蒸发器向冷凝器转移，冷藏冷库，从需要低温的物质向冷却介质转移。所以，冷库制冷剂是制冷系统中，用来传递热量的一种的工质。
组合式装配冷库优势如下：1、装配式冷库的库板采用聚氨酯泡沫塑料夹心板，导热系数低、强度高、隔热效果好。2、在适用性方面，装配式冷库布局可根据用户要求随意分隔空间，选用方便。3、安装快捷，速冻冷库，建设周期短，投资回报率高也是装配式冷库的显著特点。4、由于装配式冷库库板不受冻隔循环的影响，冷库库房的降温速度不受温度的影响限制。5、由于装配式冷库是现场安装有利于日后的维护和保养。6、采用涂塑钢板的装配式冷库，也有利于食品储藏的卫生要求。
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