食品厂在生产食品的过程中会容易产生废气，工人闻久了之后会对身体健康造成一定的影响。治理方式有很多种，废气处理，食品添加剂是为了改善食品色、香、味等品质，垃圾站除臭处理，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物和天然物质。目前我国食品添加剂有23类，2000多种，危废间废气处理，但是在废气处理中一般是针对性的处理某一种食品添加剂在生产或使用过程中产生的废气。 其主要成分、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、、氨、胺、等，其对人体健康和生态环境会造成严重危害，轻者使人感到不适、出现、头昏、恶心、呕吐、食欲不振和精神不集中等症状，重则对人的呼吸系统、循环系统、消化系统和生殖系统造成不同程度的，其中芳香族化合物如苯、、等还能使人体产生畸变、癌变。为此必须对恶臭施行有效的控制和治理。
有机废气是大气的主要污染物之一，对人体有害，会引起疲乏无力、头晕、恶心呕吐、心慌气喘等症状。治理有机废气可采用无污染工艺，少用有毒原料，控制有毒废气排放量，使之在环保要求的排放限值内。有机废气治理的方法主要有两类：一是回收法，二是消除法。回收法主要有活性炭吸附、变压吸附、吸收法、冷凝法及膜分离技术。处理方法的选择取决于废气的理化性质、浓度、排放量以及原料或副产品的经济价值等。 消除法有直接燃烧、热氧化、催化燃烧、生物氧化、等离子体、光催化氧化及其集成技术。消除法主要是通过化学或生化反应将有机气相污染物转变成为二氧化碳和水等无的小分子无机物。
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