番鸭原产于中美洲，17世纪引入我国，故我国称之为番鸭。因头上长有肉瘤，也叫瘤头鸭。番鸭羽毛颜色有黑色、白色和花色多种，番鸭差异显著，体型和体重大小差别明显，成年公鸭的体重为母鸭的1倍以上。番鸭性成熟期一般公鸭30周龄-32周龄，母鸭28-30周龄，两个产蛋期产蛋150-180个，平均蛋重70-80克，10周龄体重：公鸭3.5-4.5公斤，美洲雁苗报价，母鸭2-2.5公斤。番鸭耐粗饲，耗料少，饲料转化利用，料肉比一般为2.7-3︰1，番鸭肌肉丰满，运城美洲雁苗，瘦肉率高，胸腿肌率高达30%-33%，番鸭肉质鲜美，富野禽风味，适宜于加工不同风味的佳肴。番鸭可水养、旱养、圈养、牧养，生产场地设施要求不高，投资省，为广大养殖农户喜爱的重要肉用鸭种之一。
养殖火鸭，密度也是一个需要思考的重要因素。养殖密度关系场地配合，密度合理，对于火鸭的健康成长有重要帮助。通常情况之下，一个平方可以养殖3只火鸭，1000只就需要一块333平方。土地租金按平时计算1200元/亩一年。333平方即半亩，即600元。因此，建造火鸭舍，以简单点大概用费4000元。火鸭苗的购买费用
当前火鸭苗有二种选择，一是，引进种蛋，拿回来孵化;二是，在市场上选购的火鸭苗;我觉得种情况投入成本高，成活率低第二种是我个人觉得比较可以的，成活率高。目前市场上火鸭苗价格为5元/只，1000只需要费用5000元。
首先，从外观上看。鹅和鸭体型大于鹅和鸭而小于鹅，体型前尖后窄，尾部瘦长，而家鹅和鸭的臀部肥大，以至于走路都颤颤巍巍，整个身体更接近船形。鹅和鸭的眼圈周围和嘴的基部有红色或黑色的肉瘤，雄性尤为发达，这是区别于家鹅和鸭的显著特征其次，从习性上看。鹅和鸭和鹅和鸭子一样能凫水，美洲雁苗电话，但并不特别喜欢下水，美洲雁苗孵化厂，故又有“旱鹅和鸭子”之称。另，家鹅和鸭在驯化过程中不知出了什么岔子，已然忘记了孵卵技能，过去鹅和鸭蛋通常由鸡、鹅代孵，而鹅和鸭会孵卵。
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