为保证月饼制作原料安全达标，太仓食品常规检测机构，从源头上遏制不合格月饼进入市场，常熟食品常规检测单位，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，月饼的检测有着明确的国家标
准：GB/T 19855-2015，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，食品常规检测，包裹各种馅料，经加工面成，在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
透明度"植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5525-2008"
折光指数"动植物油脂 折光指数的测定
GB/T 5527-2010"
不溶性杂质"植物油脂检验 杂质测定法
GB/T 5529-1985"
"动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 15688-2008"
加热试验"粮油检验 植物油脂加热试验
GB/T 5531-2008"
冷冻试验"色拉油通用技术条件
GB/T 17756-1999 附录A"
烟点"色拉油通用技术条件
GB/T 17756-1999 附录B"
可溶性膳食纤维"食品中膳食纤维的测定
GB 5009.88-2014"
不溶性膳食纤维"食品中膳食纤维的测定
GB 5009.88-2014"
不溶性膳食纤维"食品安全 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定
GB 5413.6—2010"
铜"食品安全 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB 5413.21-2010"
锌"食品安全 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB 5413.21-2010"
镁"食品安全 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB 5413.21-2010"
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