有块状，片状，粒状和棒状等。式量40.01有潮解性，易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳。NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。有腐蚀性。溶解性：极易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇、甘油。潮解性：在空气中易潮解。吸水性：固碱吸湿性很强，合肥氢氧化钠，而且暴露在空气中，吸收空气中的水分子。
旧时教科书认为，为了避免氢氧化钠与水接触后放出大量的热，工业氢氧化钠，进一步伤害皮肤，应用干燥的布将皮肤上的浓氢氧化钠擦去再行处理。反应时钠块浮在水面上，熔成球状，游于水面，有“嘶嘶”的响声，并有生成物飞溅，反应生成强碱性NaOH溶液，并放出氢气。考虑到氢氧化钠固体不仅会吸收空气中的水蒸气而潮解，还会与空气中的二氧化碳反应而变质，求购氢氧化钠，因此氢氧化钠固体需要密封保存。
会与酸性气体发生反应。且在空气中易潮解而液化，是因吸水而溶解的现象，属于物理变化；溶于水，同时放出大量热。反应的化学方程式为：2NaOH+CO2====Na2CO3+H2O，工业制氢氧化钠，钠与水反应时，应用烧杯并在烧杯上加盖玻璃片。能与酸性物质反应，具备碱的一切通性。市售有固态和液态两种：纯固体呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆。
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