性质：
与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出氢；与氯、碘等卤素发生歧化反应；与酸类起中和作用而生成盐和水。水溶液有滑腻感，溶于水时产生很高的热量，操作时要带防护目镜及橡胶手套，盐酸氢氧化钠，注意不要溅到皮肤上或眼睛里。生产碱的方法有苛化法和电解法两种。苛化法按原料不同分为纯碱苛化法和天然碱苛化法；电解法可分为隔膜电解法和离子交换膜法。
食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，工业氢氧化钠，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。广泛应用于制造各种钠盐、肥皂、纸浆，整理棉织品、丝、粘胶纤维，氢氧化钠用途，橡胶制品的再生，金属清洗，安徽氢氧化钠，电镀，漂白等。应用：石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。化学工业用于生产硼砂、化钠、甲酸、草酸、酚等。
氢氧化钠的生产方法主要是由电解法，电解氯化钠水溶液制得，也可以通过化学法利用石灰乳与纯碱水溶液反应制得。化用铸铁锅熬碱时，加入少量硝1酸钠将杂质氧化，并加适量硫磺调色。熔融的氢氧化钠可直接加入铁桶凝成为整块固碱，也可经结片机或造粒塔制成片状或珠、粒状固碱。商品氢氧1化钠有固体和液体两种，简称固碱和液碱。
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