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2.化学性质：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。存在下自行缩合，徐州乙酸乙酯，生成3-羟基-2-或乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的分解成氢、、二氧化碳、和乙烯，乙酸乙酯多少钱，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳和。乙酸乙酯经紫外线照射分解生成55%，14%二氧化碳和31%氢或甲烷等可燃性气体。与臭氧反应生成和乙酸。气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代和乙酸。其中易反应，乙酸乙酯价格，在常温下则需加压才发生分解，与一起加热到150℃，生成氯和乙酰。乙酸乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。这些复合物溶于无水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。

3.稳定性 稳定

4.禁配物 强氧化剂、碱类、酸类

5.聚合危害 不聚合

乙酸乙酯是一种多功能的有机化合物，其应用领域广泛而多样。以下是其主要的应用领域：
1.**溶剂和中间体**:作为一种重要的，乙酸乙酯可以溶解多种有机物质如油漆、涂料等；同时它也是化学反应中的常用中间体之一。此外，它在化妆品制造中也发挥重要作用作为香精的载体或稀释液（参考文章3）。
2.**制药工业**:在合成过程中常作为提取剂和固体分散体系的制备材料使用（参考文章4），乙酸乙酯生产厂家，帮助分离纯化化合物以及改善的分布性能。例如加替和一些的合成就使用了它做为主要反应介质或者萃取剂（参见参考文章3）。
3.**食品与饮料行业**:作为食品添加剂使用时常见于香料的配制过程以增加香气和改善口感(参考文章5)，适用于樱桃等多种鲜果及酒类产品的调制过程以增强风味特性（见参考资料三）。。
总结来说，由于其具有优良的挥发性和较强的脂溶性等特点，使得其在化工、制药、食品等多个领域中都有着广泛的应用价值;同时由于其低毒易挥发的物理性质也使得在使用时需要注意安全操作避免火灾风险的发生(见参考文献四).

安全事项折叠危险特性，其蒸气与空气可形成性混合物。遇明火、高热能引起燃烧。与氧化剂接触会猛烈反应。在火场中，受热的容器有危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。

燃烧（分解）产物：、二氧化碳。

现场应急监测方法：气体检测管法

实验室监测方法： 无泵型采样气相色谱法(WS/T155-1999，作业场所空气）

蒸汽可能引起困倦和眩晕。长期接触可能引起皮肤干裂。